Засолка

Одним из наилучших вариантов сохранения рыбы считается засолка. Рыбу потрошат, удаляя все внутренности и жабры, затем чешую, внутреннюю полость и голову натирают солью. Слегка присоленную таким образом и обернутую в смоченную уксусом тряпицу, ее можно перевозить.

Можно засаливать и непотрошеную рыбу. В этом случае ее следует хорошо промыть, поместить в раствор соли и прижать гнетом, а затем подвесить на воздухе. Не допускайте механических повреждений рыбы.

Смотрите также

Летнее отвесное блеснение
Отвесное блеснение — это ловля рыбы на блесны, играющие и напоминающие рыбку не при горизонтальном ведении, а при вертикальном подъеме и опускании (цветная табл. VI) . Зимнее отвесное блеснение п ...

Спининговая ловля
Название «спиннинговая ловля» происходит от английского слова spinning , что означает верчение. Сущность спиннинговой ловли заключается в следующем. Рыболов при помощи удилища и катушки забрасыва ...

Словарь иностранных терминов
Angler – рыболов AFTMA – American Fishing Tackle Manufactures Association (Американская ассоциация производителей рыболовных снастей) Backing – тонкий синтетический шнур, наматывающийся на катушку ...