Засолка

Одним из наилучших вариантов сохранения рыбы считается засолка. Рыбу потрошат, удаляя все внутренности и жабры, затем чешую, внутреннюю полость и голову натирают солью. Слегка присоленную таким образом и обернутую в смоченную уксусом тряпицу, ее можно перевозить.

Можно засаливать и непотрошеную рыбу. В этом случае ее следует хорошо промыть, поместить в раствор соли и прижать гнетом, а затем подвесить на воздухе. Не допускайте механических повреждений рыбы.

Смотрите также

Плавные сети, сетевые экраны
Плавные сети – снасти, конструктивно наиболее сходные со ставными, главное отличие состоит в способе применения. Если сеть в процессе ловли плывет вниз по реке, растянутая между двумя сносимыми тече ...

Отцеживающие и заводные сетевые снасти
Отцеживающие орудия лова предназначены для охвата некоторой акватории водоема, вместе с находящейся там рыбой; путем сокращения охватываемой площади до возможного минимума происходит концентрация р ...

Ловля на дорожку
Дорожкой называют способ ловли, при котором приманку, имитирующую в движении живую рыбку, ведут на лесе за плывущей лодкой. Хищник, соблазняясь игрой движущейся приманки, схватывает ее и попадает ...