Засолка

Одним из наилучших вариантов сохранения рыбы считается засолка. Рыбу потрошат, удаляя все внутренности и жабры, затем чешую, внутреннюю полость и голову натирают солью. Слегка присоленную таким образом и обернутую в смоченную уксусом тряпицу, ее можно перевозить.

Можно засаливать и непотрошеную рыбу. В этом случае ее следует хорошо промыть, поместить в раствор соли и прижать гнетом, а затем подвесить на воздухе. Не допускайте механических повреждений рыбы.

Смотрите также

Корюшка
Из всех разновидностей зимней рыбалки, пожалуй, нет более азартной, живой и веселой, чем ловля корюшки. Эта рыбешка ловится в Финском заливе и на Ладоге с ледостава всю зиму. Правда, в декабре-янва ...

Приманки
Наряду с видом и качеством снасти, прикормки, местом лова, решающее значение имеют приманки, то есть все, что употребляется для оснащения крючка. Конечно, универсальных, да еще на все времена года, ...

Техника ловли нахлыстом
Техника нахлыстовой ловли настолько специфична, что зачастую определяет ее тактику. Иначе говоря, чем лучше нахлыстовик владеет своей снастью, чем больше методик нахлыстовой ловли ему подвластны, т ...